①餅どらやき・浮島「竜田川」
「餅どら焼き」
練った求肥を生地に混ぜ込みもっちりしっとり、通常のどら焼きとは違った食感を楽しめます。
丁寧に練り上げた大粒の粒餡と相性抜群です。見た目は素朴ですが美味しいお菓子です。
「浮島・竜田川」りんご入り浮島・クリームチーズ羊羹
浮島に自家製アップルプレザーブをたっぷり混ぜ込んで蒸し上げ、クリームチーズ羊羹と流し合わせました。
食感を残した酸味のあるりんごとしっとり浮島は相性抜群です。そしてりんごの酸味をクリームチーズが優しく包んでくれます。
こちらの浮島は卵臭いのが苦手な方にも食べやすいですよ。
②「神鈴」桃山製・「参道」岡時雨製
「神鈴」・桃山製
11月は七五三ということもあり、鈴のデザインです。
定番の桃山で抹茶餡を包んでお作りいただきます。
抹茶餡はバターを少し加え優しいほろ苦さになっております。
桃山と相性が良く美味しくお召し上がりいただけます。
「参道」・岡時雨製
岡時雨とは火取餡にもち米の粉や粉糖などを混ぜ、型に押し固めたお菓子です。
ほろほろと口溶けが良く、お茶にも合うお味です。
今回はやさしいミルク餡入りです。
石畳部分は簡単ですが作ってすぐに作業できない為私のお作りしたものと差し替えさせていただきます。
ご予約はホームページのお問い合わせからお願い致します。
よろしくお願いいたします。